Esta pieza pequeña de 60 grs es la apuesta segura para el hostelero. Gracias a la doble fermentación que recibe la masa, se consigue un pan con mucho volumen, miga más esponjosa y un sabor y aroma ligeramente dulce. La ventaja de este pan es que tiene un aspecto rústico, con corteza enharinada y una greña muy marcada, por lo que se consigue un producto atractivo que funciona tanto en mesa como en montadito o incluso en pincho de barra. Producto descongelar y listo.